Ed ecco a voi il primo articolo nato da un topic di Ph.Forum particolarmente approfondito nato dall’esperienza personale di Zagrat, ecco quindi che vi propongo il thread starting (leggermente corretto grammaticalmente e riorganizzato) e invito a partecipare anche voi a Ph.Forum!

Innanzitutto considero uova alimentari, che sono uova di volatili da allevamento (tutti) nel loro guscio, adatte al consumo umano, NON rotte, incubate o cotte. In Italia v’è una produzione di uova pari a circa 13-14 miliardi annui;superiore al nostro fabbisogno (difatti esportiamo uova e non ne importiamo,salvo una piccola % rappresentata da ovoprodotti). Il consumo umano giornaliero è di circa 230 uova annue (il 50% come “Ovoprodotti”, prodotti alimentari ottenuti da sgusciatura di uova prima rese liquide;queste uova possono essere incrinate ma non rotte od incubate).