Il sugo al ragù di carne rappresenta una delle opzioni più amate per condire la pasta, offrendo un piatto completo e gustoso in pochi minuti. Vediamo i migliori in barattolo.
In un mondo dove il tempo sembra non essere mai abbastanza, la scelta di optare per soluzioni culinarie rapide e pratiche è sempre più frequente.
Ma di fronte alla vasta gamma di ragù pronti disponibili sugli scaffali dei supermercati, come fare a scegliere quello migliore?
Altroconsumo ha preso in esame 21 marche di sughi al ragù disponibili sul mercato, confrontandole attraverso una serie di parametri che hanno permesso di stilare una classifica dei migliori prodotti. L’obiettivo? Guidarci nella scelta del miglior ragù pronto offrendoci alcuni consigli utili su cosa cercare nelle etichette.
I migliori ragù da comprare al supermercato
Prima di tutto, è importante verificare la quantità di carne presente nel prodotto: per un Ragù Classico alla Bolognese autentico, questa dovrebbe oscillare tra il 25% e il 30%, includendo sia carne bovina che suina. Un altro aspetto da considerare è l’origine dei grassi: burro o oli pregiati come quello extra vergine d’oliva sono preferibili rispetto a oli meno nobili come l’olio di palma o cocco. Inoltre, è bene evitare prodotti contenenti amidi vari, farina di grano tenero, estratti di lievito e altri additivi utilizzati per la conservazione.
Non bisogna trascurare gli aspetti nutrizionali: sebbene la differenza calorica tra un piatto di pasta al pomodoro e uno al ragù sia minima (376 kcal contro 379 kcal), è importante prestare attenzione all’eccesso di sodio che può aumentare i rischi legati a malattie cardiovascolari e ipertensione.
Dalla ricerca emerge che i migliori sughi al ragù secondo Altroconsumo sono il Ragù alla Bolognese della Barilla e della De Cecco, entrambi con un punteggio pari a 80 punti. Questi prodotti si distinguono non solo per la qualità degli ingredienti ma anche per l’autenticità del gusto.
Tra gli altri sughi degni di nota troviamo il Ragù classico a cottura lenta della Barilla e il Mio Gran Ragù con funghi porcini della Star; interessanti anche le proposte del Conad alla Bolognese e dell’Eurospin Delizie dal sole sugo al Ragù.
Prodotti come il Ragù Di Vitello top dell’Esselunga o Sugo Alla Salsiccia Di Barilla si posizionano in una fascia media in termini qualitativi insieme ad altre proposte quali Sugo fresco alla Bolognese Di Giovanni Rana.
Quando si tratta scegliere un buon sugo pronto al supermercato è essenziale armarsi delle giuste informazioni ed essere consapevolmente critici verso ciò che viene proposto dagli scaffali. Grazie alle indicazioni fornite da studi indipendenti come quello condotto da Altroconsumo possiamo fare scelte più informate verso prodotti che non solo soddisfino il palato ma rispettino anche criteri nutrizionali ed etici importantissimi nella nostra alimentazione quotidiana.
